طريقة عمل قطع الدجاج الكرسبي، الدجاج الكرسبي من طرق تحضير الدجاج المقلي اللذيذة ولها عشاق كثيرون من الكبار والصغار.
وطريقة عمل قطع الدجاج الكرسبي، سهلة ولذيذة وغير مكلفة لذا تفضل ربات البيوت تحضيرها في المنزل بدلًَا من شرائها جاهزة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل قطع الدجاج الكرسبي.
مكونات عمل قطع الدجاج الكرسبي:
صدور دجاج
2 كوب دقيق
بيضة
ملعقة كمون
ملعقة زنجبيل
ملعقة بابريكا
ملعقة زعتر
ملعقة شطة
ملعقة ملح
مكعب مرق
2 كوب ماء
عصرة ليمون
للقلي
كوب دقيق
ملعقة زنجبيل
ملعقة كمون
ملعقة زعتر
ملعقة بابريكا
ملعقة ملح
طريقة عمل قطع الدجاج الكرسبي:
- نقطع الدجاج شرائج كبيرة ونخلط المواد جميعها بحيث يصير الخليط مثل خليط الكيك.
- ونضع فيه الدجاج ويترك ساعة.
- بعد ذلك نحضر بولةعميقة ونضع بها الدقيق وباقى المكوات الجافة وهو خليط القلي ونخلط معا جيدًا.
- ثم نخرج الدجاج من التتبيلة ونضعها على الفور فى خليط المكونات الجافة.
- نقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يحمر لونه.
- نخرجه من الزيت ونضعه على مصفاة أو ورق مطبخ.
- ويقدم بعدها ساخنا بجانب البطاطس المقلية والسلطة.
ولعمل الإستربس
مكونات عمل ستربس الدجاج:-
½ كيلو صدور دجاج شرائح سميكة مقطعه اصابع
التتبيلة
½ كوب حليب رايب
¼ كوب خل
¼ كوب ماء بصل
2 ملعقة كبيرة هوت صوص
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بصل بودر
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 ملعقة صغيرة مرقة دجاج فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
خليط التغطية
¼ كيلو دقيق
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة بصل بودر
1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1 ملعقة صغيرة مرقة دجاج فورية
رشة ملح
رشة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مكونات الصوص
4 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة هوت صوص
1 ملعقة كبيرة مستردة
طريقة عمل ستربس الدجاج:
- في وعاء كبير تقلب مقادير التتبيلة
تنقع فيها الدجاج لمدة ساعتين. - نقلب خليط القرمشة معا.
- تغطى قطعة الدجاج بالدقيق.
- ثم تنزل في ماء مثلج.
- ثم نعيدها للدقيق مرة اخري.
- ثم تحمر.
- في وعاء صغير تقلب مقادير الصوص معًا.
- وتقدم ستربس الدجاج مع الصوص.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، كأس مصر، دوري القسم الثاني، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة فيتو ولا يعبر عن وجهة نظر منقول وانما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة فيتو ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
