كتبت ميرو مجدى

كيكة الليمون المنعشة: وصفة سحرية هتخلي كل الناس تحب الحلويات

كيكة الليمون المنعشة واحدة من الحلويات اللي بتخطف القلوب، وبتعطي طعم حامض حلو في نفس الوقت. في المقال ده، هنتكلم عن طريقة تحضير كيكة الليمون بطريقة سهلة وبسيطة، مع قشرة الليمون المبشورة اللي هتديها نكهة مميزة. يلا بينا نبدأ!

المكونات الأساسية

لتحضير الكيكة:

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر (حوالي 200 جرام)
• 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة سائلة (حوالي 120 مل)
• 1/2 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 90 مل)
• قشرة ليمون مبشورة من ليمونة واحدة
• 1 و 1/2 كوب دقيق (حوالي 190 جرام)
• 1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
• رشة ملح

لتحضير الكريمة:

• 200 جرام جبن كريمي
• 3/4 كوب سكر بودرة
• 1/2 علبة قشطة
• عصير ليمون حسب الرغبة

خطوات التحضير

تحضير الكيكة

1. تجهيز الفرن: أول حاجة، شغلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) علشان يسخن.

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الباكنج باودر ورشة الملح. اتركيهم على جنب.

3. خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اكسري البيض وضيفي السكر. اخلطيهم مع بعض لحد ما يتجانسوا. بعد كده، ضيفي الزيت وعصير الليمون وقشرة الليمون المبشورة واخلطيهم كويس.

4. دمج المكونات: ابدئي تضيفي خليط الدقيق بالتدريج على خليط البيض، واخلطيهم برفق لحد ما يتجانسوا. حاولي ما تخلطيش كتير علشان الكيكة تبقى هشة.

5. الخبز: صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. دخلي القالب الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو لحد ما يخرج عود خشبي نظيف من وسط الكيكة.

تحضير الكريمة

1. خلط المكونات: في وعاء، ضيفي الجبن الكريمي مع سكر البودرة واخلطيهم لحد ما يبقوا كريميين. بعد كده، ضيفي القشطة وعصير الليمون واخلطيهم لحد ما يتجانسوا.

2. تزيين الكيكة: بعد ما الكيكة تبرد، ادهني الكريمة على السطح. ممكن تزيينيها بشرائح ليمون أو قشرة ليمون مبشورة.

نصائح لنجاح الكيكة

• اختيار الليمون: اختاري ليمون طازج علشان الطعم يكون أفضل. الليمون الحامض هو الأفضل في الوصفة دي.

• تجنب الخلط الزائد: لما تخلطي المكونات، حاولي ما تخلطيش كتير علشان الكيكة تبقى هشة.

• تجربة النكهات: ممكن تضيفي نكهات تانية زي الفانيليا أو جوز الهند لو حبيتي.

تقديم الكيكة

كيكة الليمون المنعشة ممكن تتقدم في أي مناسبة، سواء كانت حفلة عيد ميلاد أو تجمع عائلي. ممكن كمان تقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.

كيكة الليمون المنعشة مش بس طعمها لذيذ، لكن كمان شكلها بيخطف الأنظار. جربي الوصفة دي في البيت، وهتلاقي كل الناس بتحبها. استمتعي بوقتك في المطبخ، وشاركينا تجربتك!