فوائد البصل الأخضر، لصحة الجسم عديدة، فهو ليس مجرد مكوّن يضيف مذاقًا مميزًا للطعام، بل هو أيضًا مصدر غني بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم.
أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن البصل الأخضر من الخضروات الصحية التي يمكن أن تعزز الصحة العامة بفضل قيمته الغذائية العالية وفوائده العديدة، نظرًا لما يحتوي عليه من مغذيات طبيعية.
القيمة الغذائية للبصل الأخضر
وتستعرض الدكتورة مروة، في السطور التالية، القيمة الغذائية للبصل الأخضر، فهو غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، حيث يحتوي على:
الفيتامينات: مثل فيتامين C، فيتامين A، وفيتامين K.
المعادن: مثل البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، والمغنيسيوم.
الألياف: التي تساعد في تحسين عملية الهضم.
مضادات الأكسدة: التي تساهم في مكافحة الجذور الحرة في الجسم.
المركبات النباتية النشطة: مثل مركبات الكبريت التي تعزز صحة القلب وتعمل كمضاد للالتهابات.
أهم فوائد البصل الأخضر الصحية
وتستعرض الدكتورة مروة أهم فوائد البصل الأخضر لصحة الجسم.
1. تعزيز مناعة الجسم
يحتوي البصل الأخضر على نسبة عالية من فيتامين C، وهو عنصر أساسي لتقوية جهاز المناعة. يساعد هذا الفيتامين في تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء، مما يعزز قدرة الجسم على محاربة العدوى والفيروسات، خاصة في فصل الشتاء.
2. دعم صحة القلب والأوعية الدموية
البصل الأخضر غني بمضادات الأكسدة والمركبات الكبريتية التي تقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية. كما أنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
3. تحسين صحة الجهاز الهضمي
الألياف الموجودة في البصل الأخضر تساهم في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك. كما أنه يعمل كمضاد للبكتيريا الضارة في الأمعاء، مما يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل فرص الإصابة بعسر الهضم أو الالتهابات المعوية.
4. تقوية العظام والوقاية من هشاشتها
يحتوي البصل الأخضر على نسبة جيدة من فيتامين K، وهو ضروري لصحة العظام لأنه يساعد في تحسين امتصاص الكالسيوم. تناول البصل الأخضر بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة مع التقدم في العمر.
5. تحسين صحة العيون
يُعد فيتامين A أحد العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في البصل الأخضر، وهو مهم للحفاظ على صحة العينين. يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالشيخوخة مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
6. المساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم
يحتوي البصل الأخضر على مركبات طبيعية تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري. كما أنه يساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، مما يقلل من خطر ارتفاع مستويات السكر في الدم.
7. المساهمة في فقدان الوزن
البصل الأخضر منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون لإنقاص وزنهم. الألياف تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بشكل مفرط.
8. تحسين صحة البشرة والشعر
بفضل احتوائه على فيتامين C ومضادات الأكسدة، يساهم البصل الأخضر في تعزيز إنتاج الكولاجين، مما يساعد على تحسين صحة البشرة وتقليل ظهور التجاعيد. كما أن الكبريت الموجود فيه يعزز صحة الشعر ويمنع تساقطه.
كيفية تضمين البصل الأخضر في النظام الغذائي
يمكن الاستفادة من فوائد البصل الأخضر عن طريق إضافته إلى العديد من الأطباق، مثل:
السلطات الطازجة، حيث يمنحها نكهة لذيذة وفوائد غذائية.
الحساء والشوربات، إذ يضيف نكهة مميزة وفوائد صحية إضافية.
الأطباق المشوية والمقلية، حيث يمكن استخدامه كنكهة إضافية للأسماك أو اللحوم.
العجة والبيض المخفوق، مما يضيف نكهة شهية وقيمة غذائية.
الصلصات والمقبلات مثل صلصة الزبادي أو الجواكامولي.
تحذيرات عند الإفراط في تناول البصل الأخضر
رغم فوائده العديدة، هناك بعض النقاط التي يجب أخذها في الاعتبار:
قد يسبب البصل الأخضر اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي أو حساسية من البصل.
يجب تناوله باعتدال للأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة للدم، نظرًا لاحتوائه على فيتامين K الذي قد يؤثر على تخثر الدم.
يفضل غسله جيدًا قبل تناوله، خاصة إذا كان يؤكل نيئًا، للتأكد من إزالة أي شوائب أو مبيدات حشرية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة فيتو ولا يعبر عن وجهة نظر منقول وانما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة فيتو ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
