اللحوم الحمراء تسبب أعراضا مزعجة لمرضى النقرس، حيث تزيد من نوبات المرض وآلامه على المريض، لذا ينصح دائما الأطباء مرضى النقرس بتناول اللحوم بنسبة قليلة جدا لتفادى هجمات النقرس، وفى عيد الأضحى المبارك، لا يتسطيع بعض المرضى اباع التعليمات مما يعرضعهم لمضاعفات خطيرة.

ويقول الدكتور الدكتور هشام عمارة أخصائى أمراض العظام والعمود الفقرى، إن اللحوم الحمراء سبب رئيسى فى الإصابة بالنقرس، وهو سمى بداء الملوك لأنه يأتى بسبب الإفراط فى تناول اللحوم، وفى عيد الأضحى المبارك، على مريض النقرس اتباع بعض التعليمات لتفادى آلامه المزعجة، ومن هذه النصائح:

- تناول اللحوم فى وجبة الغداء فقط.

- مسموح تناول 100 جرام فقط من اللحوم.

- ممنوع تماما الكبدة ومشتقات اللحوم.

- يجب الإكثار من تناول الماء الوفير على مدار اليوم.

- يمكن تناول النعناع وعصير البقدونس لطرد سموم اللحوم سريعا من الجسم.

- المواظبة على علاج النقرس الذى أقره الطبيب المعالج.

والنقرس هو خلل يصيب الجسم يسبب ارتفاع حمض البوليك فى الجسم الذى بدوره يقوم بترسيب أملاح يورات الصوديوم فى المفاصل والأنسجة المحيطة بها ما ينتج عنه آلام شديدة فى المفاصل والقدم خاصة إصبع القدم الكبير.

وهناك أسباب عديدة تؤدى إلى ارتفاع نسبة حمض البوليك "اليوريك آسيد"، فى الجسم والإصابة بالنقرس، منها:

- التهاب الكلى المزمن.
- تناول بعض الأدوية مثل مدرات البول والأسبرين.
- ارتفاع ضغط الدم.
- زيادة نشاط الغدة الدرقية أو هبوط نشاطها.
- تناول الكحوليات، والنشاط الزائد، وانقطاع الأكل لفترة طويلة.
- أسباب وراثية تزيد من إنتاج مركبات البيورين المنتجة لحمض البوليك.
- بعض الأورام الخبيثة مثل الليوكيميا والليمفوما.
- تناول بعض الأكلات مثل اللحوم الحمراء بأنواعها، والمخ، والسردين والأنشوجة، والفسيخ، والبطارخ، والجمبرى، والرنجة.
- الإفراط فى تناول السبانخ، الرجلة، الخبيزة، الباذنجان، القرنبيط، الطماطم، والفول المدمس، والطعمية، والبصارة، والعدس، والكشرى، والفاصوليا الجافة، بالإضافة إلى بعض الفاكهة مثل المانجو والمشمش والفراولة، ومصادر الكافيين.

إن ارتفاع حمض البوليك فى الجسم أو الإصابة بالنقرس ينتج عنه آلام مزعجة خاصة فى القدم حيث تتورم وتلتهب مفاصلها ويحدث بها آلام مزعجة، ومن أعراض النقرس :

- آلام حادة فى مفاصل القدم.
- آلام حادة فى الإصبع الكبير بالقدم.
- تغير شكل عظام الإصبع الكبير بالقدم.
- تورم الإصبع الكبير بالقدم والإصابة بحكة به.
- تورم وحكة وإحمرار فى مفاصل الجسم.
- آلام حادة فى مفصل الركبة قد تصل إلى صعوبة الحركة فى بعض الحالات.